Nutrición basada en ciencia y educación: el enfoque profesional de Alfa Nutrición y Fitness La nutrición ha evolucionado. Hoy ya no se trata solo de seguir dietas restrictivas, sino de entender el cuerpo, mejorar la relación con la comida y construir hábitos saludables sostenibles. Ese es el principio que guía el trabajo en Alfa Nutrición y Fitness, un proyecto fundado por el Licenciado en Nutrición Luis Roberto Alcalá, con formación clínica y en docencia universitaria. En este artículo te explico el enfoque científico, educativo y profesional que respalda cada consulta nutricional y por qué es clave para lograr resultados reales. ¿Quién está detrás de Alfa Nutrición y Fitness? Luis Roberto Alcalá es Licenciado en Nutrición, con formación en nutrición clínica y un diplomado en docencia universitaria, lo que le permite integrar conocimientos pedagógicos y científicos en la práctica clínica diaria. Durante su formación docente desarrolló una propuesta académica titulada: Estrate...