En los últimos años, tanto en Tijuana como en San Diego, hemos observado un crecimiento sostenido en enfermedades relacionadas con el metabolismo: obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y síndrome metabólico. México, en particular, se encuentra entre los países con mayor prevalencia de obesidad a nivel mundial, lo que incrementa significativamente el riesgo de complicaciones cardiovasculares y deterioro en la calidad de vida. Uno de los principales problemas no es únicamente la alimentación, sino la falta de evaluación precisa del estado de salud. Muchas personas inician dietas sin conocer su composición corporal, su metabolismo o sus factores de riesgo. Esto lleva a resultados inconsistentes, frustración y abandono del tratamiento. Aquí es donde surge un cambio importante en el enfoque de la nutrición moderna: pasar de recomendaciones generales a estrategias basadas en datos clínicos. ¿Qué es una Evaluación Metabólica Integral? La Evaluación Metabólica Integral es un ser...
El abordaje nutricional en la leucemia: guía clínica para pacientes en Tijuana y San Diego ALFA Nutrición y Fitness | Otay Universidad, Tijuana BC Introducción contextual: comprender la leucemia desde la salud integral La leucemia es un tipo de cáncer hematológico que afecta la médula ósea y altera la producción normal de glóbulos blancos. Desde el punto de vista de la epidemiología, representa uno de los cánceres más frecuentes tanto en población pediátrica como adulta en México y Estados Unidos. En regiones fronterizas como Tijuana y San Diego, el acceso a diagnóstico y tratamiento oncológico ha mejorado, pero el acompañamiento nutricional especializado sigue siendo un área subatendida. La leucemia no solo impacta el sistema inmune; también afecta el metabolismo, el apetito, el estado inflamatorio y el balance energético del paciente. La quimioterapia y otros tratamientos propios de la oncología pueden generar náuseas, pérdida de peso, mucositis, alteraciones del gusto, fatiga ...