Enfermedades cardiovasculares, diabetes y enfermedades neurodegenerativas en San Diego: el papel estratégico de la nutrición clínica Marca: ALFA NUTRICIÓN Y FITNESS Ubicación estratégica: Otay Universidad, Tijuana BC Cobertura regional: Tijuana, San Diego y alrededores Una realidad silenciosa en la región fronteriza Las enfermedades crónicas no transmisibles representan hoy el principal reto de salud pública tanto en Estados Unidos como en México. En el área de San Diego, California —una de las regiones con mayor diversidad cultural y alta dinámica económica— el crecimiento de casos de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y Párkinson es una realidad documentada por instituciones de salud pública. Factores como el estilo de vida sedentario, el consumo elevado de alimentos ultraprocesados, el sodio alto, el exceso de azúcares añadidos, el estrés crónico y la falta de educación nutricional han contribuido significativam...
Nutrición basada en ciencia y educación: el enfoque profesional de Alfa Nutrición y Fitness La nutrición ha evolucionado. Hoy ya no se trata solo de seguir dietas restrictivas, sino de entender el cuerpo, mejorar la relación con la comida y construir hábitos saludables sostenibles. Ese es el principio que guía el trabajo en Alfa Nutrición y Fitness, un proyecto fundado por el Licenciado en Nutrición Luis Roberto Alcalá, con formación clínica y en docencia universitaria. En este artículo te explico el enfoque científico, educativo y profesional que respalda cada consulta nutricional y por qué es clave para lograr resultados reales. ¿Quién está detrás de Alfa Nutrición y Fitness? Luis Roberto Alcalá es Licenciado en Nutrición, con formación en nutrición clínica y un diplomado en docencia universitaria, lo que le permite integrar conocimientos pedagógicos y científicos en la práctica clínica diaria. Durante su formación docente desarrolló una propuesta académica titulada: Estrate...